Servicios de atención al cliente en el Restaurante Las Praderas, Siuna, periodo 2017

Villareyna López, Blanca Onelia and Puerta Espinoza, Francis Yeniza and Altamirano Lumbi, Noel (2018) Servicios de atención al cliente en el Restaurante Las Praderas, Siuna, periodo 2017. Diploma thesis, Universidad de las Regiones Autónoma de la Costa Caribe Nicaragüense.

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Abstract

Este trabajo se realiza en el Restaurante Las Praderas del Municipio de Siuna, orientado a los Servicios de atención al Cliente en este Restaurante. El estudio finaliza con una propuesta de alternativas en los servicios de atención y la satisfacción al cliente. El propósito del estudio consiste en el análisis de los servicios de atención al cliente en el Restaurante y en base a lo encontrado proponer alternativas en los servicios de atención y la satisfacción al cliente que lleven al éxito del negocio. El estudio tiene un enfoque cualitativo en la que se utilizaron las técnicas e instrumentos de recolección de información como las entrevistas con preguntas a profundidad, además de utilizar las técnicas de observación directa, a fin de comparar y triangular la información. Los resultados revelan que el servicio de atención al cliente en el restaurante está enfocado a satisfacer a los clientes a través de diversas actividades. La opinión de los clientes por los servicios que brinda el restaurante en relación a su satisfacción, indica que están teniendo una experiencia emocional positiva ya que disfrutan de un ambiente agradable, aunque deben prestar más atención a la actitud de los mismos, esto tomando en cuenta el fomento que aprecian el menú, si bien es cierto consideran la comida y bebidas de calidad pero sus precios están muy altos, tal aspecto los hace tener una experiencia emocional negativa. En cuanto a la propuesta de alternativas en los servicios de atención y la satisfacción al cliente en el restaurante las Praderas consta de 3 nuevas ideas para lograr una mejor posición en el mercado, entre las que se destacan alternativas en el servicio, pasos para implementar una cultura de servicio y las alternativas de satisfacción al cliente. Cada una de ellas refleja las acciones a considerar para mejorar el servicio de atención al cliente.

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