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Castellano Meza, Angela Patricia and Suarez Zamora, Juan Carlos and Chang Herrera, Carmenza (2017) Producción de leche bovina con gramíneas forrajeras (Brizantha marandu y toledo). Finca Las Azucenas; Siuna, 2017. Diploma thesis, Universidad de la Regiones Autónoma de la Costa Caribe Nicaragüense.
Pérez Figueroa, Paula and Jarquín Chavarría, Iván and Chang Herrera, Carmenza (2004) Análisis de la calidad sanitaria de la leche desde el ordeño hasta la obtención del queso, su rentabilidad y distribución Mayo – Septiembre del 2002. Diploma thesis, Universidad de las Regiones Autónomas de la Costa Caribe Nicaragüense (URACCAN).
Castellon Acuña, Elvis and Chang Herrera, Carmenza and Jarquín Chavarría, Iván (2003) Análisis de la calidad sanitaria de la leche desde el ordeño hasta la obtención del queso, su rentabilidad y distribución Mayo – Septiembre del 2002. Diploma thesis, Universidad de las Regiones Autónomas de la Costa Caribe Nicaragüense (URACCAN).
Flores Pérez, Oscar and Chang Herrera, Carmenza and Corea Torres, Norma Valoración de los instrumentos de evaluación en los procesos de aprendizaje. Ciencia e Interculturalidad, 6 (1). pp. 85-98. ISSN 9-771997-9230009
