Alternativas de alimentación en cerdos de desarrollo con inclusión de harina de raíz y follaje de yuca (Manihot esculenta Crantz) y su efecto en el rendimiento productivo, INTA CDT Nueva Guinea, 2015- 2016

Báez, Aracelys Brenda and Urbina Artola, Luis Antonio Alternativas de alimentación en cerdos de desarrollo con inclusión de harina de raíz y follaje de yuca (Manihot esculenta Crantz) y su efecto en el rendimiento productivo, INTA CDT Nueva Guinea, 2015- 2016. Technical Report. URACCAN, Nueva Guinea. (Unpublished)

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Abstract

El presente estudio se realizó en el Centro de Desarrollo Tecnológico (CDT) INTA municipio de Nueva Guinea, año 2015-2016, el propósito del presente trabajo fue evaluar el efecto de inclusión de harina de follaje y raíz de yuca (Manihot esculenta Crantz), sobre el rendimiento de cerdos en desarrollo. Las variables evaluadas fueron (Consumo de alimento (C), Ganancia media diaria (GMD), Peso final (PF), Conversión alimenticia (CA), Rendimiento de la canal (RC). Se utilizaron 15 cerdos machos encastados con Yorkshire, con peso inicial de 27.91±2.94 kg y edad promedio de 120±10.0 día. Se utilizó un diseño completamente al azar (DCA), con tres tratamientos y cinco repeticiones durante 90 días, los tratamientos evaluados: T1 (alimento comercial), T2 (15% de harina de follaje yuca + 10% de harina de raíz de yuca), T3 (25% harina de follaje yuca + 10% de harina de raíz de yuca), se utilizó el PROC ANDEVA para el procesamiento de los datos. En el consumo de alimento (C) los resultados no mostraron diferencias (p>0.05). En la ganancia media diaria (GMD) (422g vs 291g) y CA (4.09 vs 6.12); Se obtuvo un mayor peso. En cambio entre T1 y T3 para peso final (PF) (69.55 kg vs 61.36 kg); hubo diferencias (p<0.05), en las canales del T1 (49.9kg) vs T2 y T3 (42.5kg y 40.8kg): El análisis financiero favorece al tratamiento T2. La conclusión nos indica que el uso de la harina de follaje y de raíz de yuca se puede utilizar para alimentar cerdos en desarrollo siendo un recurso local y de bajo costo para los productores. Palabras clave: follaje de yuca, raíz de yuca, cerdos en desarrollo, rendimiento en ca

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